Unsere geschichte
EIN PLATZ AM WASSER – EIN PLATZ IM HERZEN
Es gibt Orte, die fühlen sich an wie nach Hause kommen. Orte, an denen die Zeit kurz innehält, an denen ein Lächeln genügt, um sich willkommen zu fühlen. Genau so einen Ort möchten wir mit dem WINE GARDEN in Konz-Könen für Sie schaffen – direkt an der Saar, mit dem leisen Plätschern des Wassers im Hintergrund und einer Terrasse, auf der das Licht der Abendsonne in den Gläsern tanzt.
Wenn wir im Dezember 2026 unsere Türen öffnen, möchten wir Ihnen mehr schenken als ein gutes Essen. Wir möchten Ihnen Momente schenken. Ein Lachen mit den Liebsten, ein langes Gespräch bei Kerzenschein, das warme Gefühl, wenn die Welt draußen leiser wird und drinnen das Leben gefeiert wird.
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DER MENSCH HINTER DEM WINE GARDEN – MICHEL YARAMIS
Hinter dem WINE GARDEN steht ein Mann mit einer großen Geschichte und einem noch größeren Herzen: Michel Yaramis. Wer ihn kennenlernt, spürt sofort, dass Gastronomie für ihn nicht einfach ein Beruf ist – sie ist seine Berufung.
Seine Reise begann bereits 1990 – ganz klassisch als Tellerwäscher. Schon nach einem Monat zog es ihn in den Servicebereich, und dort fand er, was bis heute sein Antrieb ist: die Freude am Umgang mit Menschen und die Leidenschaft für ein gut geführtes Haus.
Ab 1995 arbeitete Michel in einem Franchise-Gastronomiesystem und sammelte dort vielseitige Erfahrungen – im Service, in der Personalleitung und in der Küche. Diese intensiven Jahre prägten ihn und gaben ihm ein tiefes Verständnis für alle Abläufe eines Restaurantbetriebs.
Von 1998 bis 2004 führte er schließlich sein erstes eigenes Haus, das Dolce Vita – sein erster Schritt als selbständiger Gastronom und der Beginn einer langen, leidenschaftlichen Reise. 2005 folgte der nächste große Meilenstein: die Gründung des La Palma – ein eigenes Restaurant unter seinem Namen, mit einer ganz persönlichen Handschrift.
Mit dem Standortwechsel im Jahr 2010 entdeckte Michel außerdem seine besondere Liebe zur internationalen Küche – jene Mischung aus mediterraner Leichtigkeit, kreativen Aromen und herzlicher Tischkultur, die heute den WINE GARDEN inspiriert.
Für Michel ist Kochen weit mehr als die Zubereitung von Speisen – es ist eine Form, Liebe auszudrücken. Als ehemaliger Kellner am Herd verbindet er mediterrane Kreativität mit echter Gastfreundschaft und kocht mit Herz. Aus seiner langen Zeit im Service weiß er genau, was Gäste sich wünschen: Aufmerksamkeit, Respekt und einen Abend, an dem einfach alles stimmt.
Gastfreundschaft bedeutet für ihn vor allem eines: Begegnung. Menschen zusammenzubringen, ihnen eine gute Zeit zu schenken und mit Leidenschaft eine Atmosphäre zu schaffen, in der sich jeder willkommen fühlt. Genau dieses Lebensgefühl trägt er nun in den WINE GARDEN – an einen Ort, der wie geschaffen ist, um es weiterzugeben.
ITALIENISCH ANGEHAUCHT, MIT HERZ AUS DER REGION
Italien ist für uns eine Herzensangelegenheit. Es ist dieses Gefühl, das einen überkommt, wenn man auf einer Piazza sitzt und einfach nur da sein darf – ohne Eile, ohne Erwartungen. La dolce vita ist für uns kein Versprechen, sondern eine Haltung. Eine Einladung, gemeinsam zu genießen, was wirklich zählt.
Unsere Küche trägt die Leichtigkeit des Südens in sich und die Wärme unserer Heimat im Herzen: hauchdünne Pizzen aus dem Ofen, frische Pasta, knusprige Flammkuchen und mediterrane Salate – ergänzt um liebgewonnene Klassiker, die einfach jeder gern auf dem Teller hat. Dazu eine sorgfältig ausgewählte Karte mit Moselweinen und italienischen Tropfen, sommerlichen Aperitivi und kleinen Aufmerksamkeiten, die einen Besuch zu einem kleinen Urlaub machen.
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WAS UNS TRÄGT
Gastfreundschaft. Für uns ist Gastfreundschaft kein Wort, sondern ein Gefühl. Wer im WINE GARDEN Platz nimmt, ist nicht Kunde – er ist Gast. Wir nehmen uns Zeit, wir hören zu, wir lachen mit. Sie sollen sich fühlen, als kämen Sie zu Freunden nach Hause: erwartet, gesehen und herzlich umarmt.
Nachhaltigkeit. Wir glauben, dass guter Geschmack auch eine Frage der Verantwortung ist. Deshalb arbeiten wir eng mit Erzeugern aus dem Saarland, der Mosel und den Nachbarregionen zusammen – mit Menschen, die ihre Produkte kennen und lieben. Was die Saar an unsere Türen trägt, geben wir mit Respekt zurück.
Innovation & Kreativität. Tradition ist unser Fundament, Kreativität unser Funke. Wir lieben es, Vertrautes neu zu denken, Klassiker liebevoll zu überraschen und auf jedem Teller eine kleine Geschichte zu erzählen. Italien lebt von der Lust am Probieren – und wir laden Sie ein, mit uns zu entdecken.
Leidenschaft & Qualität. Hinter jedem Gericht, hinter jedem Glas Wein, hinter jedem Lächeln am Tisch steht eine echte Begeisterung. Wir wählen unsere Zutaten mit Sorgfalt, unsere Weine mit Liebe und unsere Worte mit Herz. Qualität ist für uns kein Anspruch, sondern eine Selbstverständlichkeit – getragen von Menschen, die mit Leidenschaft bei der Sache sind.
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EIN GARTEN FÜR FAMILIEN, FREUNDE UND IHRE SCHÖNSTEN MOMENTE
Der WINE GARDEN soll der Ort sein, an dem Generationen zusammenkommen. An dem Großeltern den Enkeln von früher erzählen, Freunde nach Jahren wieder die Gläser heben und Eltern für einen Moment durchatmen, während die Kinder das Funkeln des Wassers entdecken. Wir möchten ein Zuhause auf Zeit für alle sein, die das Leben gemeinsam feiern.
Und wenn es einmal ein besonderer Anlass ist – ein Geburtstag, eine Taufe, eine Hochzeit, ein Firmenabend oder einfach ein Wiedersehen unter lieben Menschen – sind Sie bei uns genau richtig. In unseren Räumen und auf unserer Terrasse am Wasser darf gefeiert werden, mit langen Tafeln, persönlichen Wünschen und der Atmosphäre, die Erinnerungen wachsen lässt.
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UNSER VERSPRECHEN AN SIE
Wenn Sie im Dezember 2026 zum ersten Mal zu uns kommen, sollen Sie spüren: Hier wird mit Herz gekocht, mit offenen Armen empfangen und mit Liebe geteilt. Das Wasser der Saar ist unsere Kulisse – Ihre Wärme der Mittelpunkt unseres Hauses.
BENVENUTI NEL WINE GARDEN.
Schön, dass Sie da sind.